Neden Ekşi Mayalı Ekmek Tüketmeliyiz?

Tarih kitaplarının tozlu sayfaları, birkaç yüz yıl önceye kadar sofralarda ekşi mayalı ekmeklerin yer aldığını anlatır. Bugün fırınlarda üretilen ekmeklerde ise genellikle daha hızlı sürede mayalanma özelliği nedeniyle endüstriyel maya tercih ediliyor.

Ancak geleneksel ekşi mayalı ekmeği tercih etmek için birçok neden var, bunlardan bazıları;

Ekşi mayalı ekmek doğal ve katkısızıdır.

İçeriğindeki vitaminler, yararlı bakteriler ve mineraller ile insan sağlığına faydalıdır.